栄養室
今年も残すところあとわずかとなりました。朝夕の冷え込みも本格的となり、温かいお鍋がいっそうおいしく感じられる季節ですね。2025年に思い残すことなく、新しい年を気持ちよく迎えたいものです。
さて、病院の給食では11月に「さつまいもサラダ」を提供しました。さつまいもは、サラダのほかにも混ぜご飯やスイートポテトなどのお菓子の材料としても活用でき、さまざまな楽しみ方ができる食材です。食物繊維をはじめ、ビタミンやミネラルなど、体に必要な栄養素も豊富に含まれています。そのままでも甘くておいしく食べられる点も、さつまいもの魅力のひとつです。お気に入りの品種を見つけてみるのも楽しいですね。
これからは忘年会など、会食の機会が増える時期となります。豪華な料理や甘いものを口にする機会も多くなるかもしれませんが、急な暴飲暴食は控え、揚げ物や塩分の多い食事には気をつけながら、体調管理を心がけていきましょう。元気に新年を迎えられるよう、日々の食生活を大切にしてお過ごしください。